Bồ công anh thuộc họ Cúc (Compositae), là dạng cây cỏ sống dai, rễ đơn, dài, khỏe, thuộc loại rễ hình trụ. Lá mọc từ rễ nhẵn, thuôn dài hình trái xoan ngược, có khía răng uốn lượn hoặc xẻ lông chim, mép giống như bị xé rách. Bồ công anh mọc hoang phổ biến ở các tỉnh phía Bắc và Bắc Trung bộ hoặc những khu vực có đất đai ẩm ướt, vườn, ven đường hoặc các bãi sông.
Cây bồ công anh là cây thuốc quý, thu hái và sử dụng cả thân, rễ, lá và hoa, thu hái giữa tháng 4 đến tháng 5 là thời kỳ có vị đắng nhiều nhất. Bồ công anh có thể dùng như một loại rau ăn hoặc phơi khô để sắc nước uống có tác dụng ức chế các loại vi khuẩn như tụ cầu vàng, liên cầu khuẩn dung huyết, phế cầu, não mô cầu, trực khuẩn bạch hầu, trực khuẩn lỵ Flexener, trực khuẩn mủ xanh, Leptospira hebdomadia, tác dụng lợi mật, bảo vệ gan, lợi tiểu…
Bồ công anh được coi là siêu thực phẩm và thuốc tự nhiên trên toàn thế giới. Một nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa, vitamin A và E giúp ngăn ngừa tổn thương gốc tự do.. vitamin B, C, D, canxi, sắt, mangan, magiê, phốt pho, kali, lưu huỳnh, silicon, natri, saponin và phytoestrogen.
Bồ công anh được sử dụng như một phương pháp điều trị ung thư, thuốc kích thích gan và thuốc bổ, để kiềm hóa máu, tăng nồng độ axit tiêu hóa, giảm cholesterol, làm thuốc lợi tiểu, làm sạch máu, như một loại thuốc bổ bạch huyết để cải thiện lưu thông máu, như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ và như một thuốc giảm đau. Chúng giúp toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Rễ cây bồ công anh rất giàu khoáng chất và khoáng chất vi lượng cho sự hình thành xương, sụn, gân và dây chằng. Nó là một chất làm sạch máu và loại bỏ axit từ máu.
Mỗi bộ phận của cây bồ công anh đều hữu ích và ăn được cả rễ, lá, thân và hoa. (chỉ đừng ăn phần cánh hoa trắng có lông mịn nhé, vì chúng dùng để bạn thực hiện điều ước đấy!)